Acompañantes·Recetas

Habichuelas rosadas guisadas

Luego de escribir El secreto para un arroz blanco perfecto, no pude evitar pensar en unas habichuelas (frijoles) guisadas para acompañarlo. Ablandar habichuelas no era lo común en la cocina de mi madre, ni en la de mis abuelas, por lo que crecí ajena a ese quehacer tradicional de la cocina puertorriqueña. Fue de adulta que… Sigue leyendo Habichuelas rosadas guisadas